Traditionelle alpenküche trifft auf Soulfood aus aller Welt

Die Küchencrew rund um Hüttenwirtin Sandra zaubert für euch mit liebe und Herzblut euer Hochzeitsmenü.

Hüttenklassiker der österreichischen Küche, und da wir schon viel in da Weltgeschichte herumgekommen sind findet sich so manches exotische Gewürz oder Gericht bei uns in der Speisekarte.  

Mit unseren neuen Teammitgliedern aus Nepal Sonam und Pasang zaubern wir typisch nepalesische Speisen wie Sherpa Stew oder die beliebten gedämpften Teigtaschen Momos genannt.

Fertigprodukte oder Suppenpulver werd´s bei uns in da Kuchl lange suchen, sowas kommt uns nämlich nicht in die Töpfe. Da Geschmack kommt von hochwertige Produkte aus der Region Traunsee- Almtal, frische Kräuter und hausgemachte Gewürzmischungen.

Der persönliche Kontakt zu unsere Lieferanten ist uns auch ganz wichtig, so besuchen wir oft die Bauern und Direktvermarkter und machen und selbst einen Eindruck vor Ort. 

Wir achten soweit wie es uns möglich ist auf Regionalität und Bio Qualität unserer Lebensmittel, natürlich ist manchmal Kokosmilch usw. dabei. Aber wir finden eine gute  Balance ist Wichtig und somit auch kleine Ausnahmen.  Die bestätigen ja immerhin die Regel ;-)

Von da Brettljausn, Innviertler Knedl oder Specklinsen bis zum Hüttencurry mit Kokosmilch und Perldinkel woll ma für jeden Geschmack was auf da Karte haben.  

Wir freuen uns gemeinsam mit euch euer Wunschmenü zu planen.